ALLGEMEINE INFOS

Das Sortiment ist z.T. nicht in allen Shops bzw. nur saisonal verfügbar.

ALLERGENE

Die Auflistung der Allergene bezieht sich auf die 14 Hauptauslöser allergischer Lebensmittelreaktionen (Allergien und Unverträglichkeiten). Sowohl bei der Herstellung unserer Zutaten als auch bei der Zubereitung unserer Produkte werden Zutaten verarbeitet, die die 14 Hauptallergene enthalten können. Trotz größtmöglicher Sorgfalt können wir jedoch nicht ausschließen, dass unbeabsichtigte und technisch unvermeidbare Einträge von Allergenen auf andere Produkte, die dieses Allergen grundsätzlich nicht als Zutat enthalten, stattfinden. In unseren Produkten können folgende Allergene enthalten sein:

  • Glutenhaltiges Getreide: Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel
  • Schalenfrüchte/ Nüsse: Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien, Makadamianüsse und Queenslandnüsseste enthalten
  • Milch/Laktose
  • Ei
  • Fisch
  • Erdnüsse
  • Soja
  • Sellerie
  • Senf
  • Sesamsamen
  • Schwefeldioxid/Sulfite
  • Lupinen
  • Krebstiere (können in Spuren vorhanden sein)
  • Weichtiere (können in Spuren vorhanden sein)

Die Angaben zu Allergenen beziehen sich auf die rezepturgemäß verwendeten Zutaten.

Bei der Spurenkennzeichnung handelt es sich um Hinweise unserer Vorlieferanten.

Da in unseren Shops aber nahezu alle Allergene verarbeitet werden, können wir leider keine Garantie übernehmen, dass trotz gründlicher Reinigung zwischen allen Arbeitsschritten nicht vermeidbare Kreuzkontaminationen stattfinden und auch Spuren von anderen Allergenen enthalten sind. Mögliche Kreuzkontaminationen während der Zubereitung sind bei der Spurenkennzeichnung nicht näher aufgeführt!

Unsere Allergeninformation wurde nach bestem Wissen anhand der Informationen unserer Lieferanten erstellt. Produkt oder Rezepturänderungen sind möglich und werden in regelmäßigen Abständen eingepflegt. Es kann keine Garantie für eine 100%ige Vollständigkeit der Angaben übernommen werden. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.

ERNÄHRUNGSANGABEN

Nährwertinformation

Die Nährwertinformationen wurden auf der Grundlage von lebensmittelanalytischen Daten unserer Lieferanten erstellt. Sie basieren auf Standardrezepturen und Standardportionsgrößen der Produkte. Unterschiede in Portionsgröße, Herstellungstechnologie und Quellen von Zutaten können die Angaben zu den einzelnen Produkten genauso beeinflussen, wie regionale und saisonale Unterschiede. Produkt- oder Rezepturänderungen sind möglich und werden in regelmäßigen Abständen eingearbeitet. Es kann keine Garantie für eine 100%ige Vollständigkeit der Angaben übernommen werden. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.

„Keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur”

Bei der Glutenunverträglichkeit (=Zöliakie) liegt eine Überempfindlichkeit gegen das Klebereiweiß Gluten vor, das in Gerste, Hafer, Roggen und Weizen sowie deren Urformen und Kreuzungen (Kamut, Dinkel, Grünkern und Tritikale) vorkommt. Produkte mit dem Hinweis „keine glutenhaltigen Zutaten laut Rezeptur“, enthalten laut Rezeptur keine glutenhaltigen Zutaten gemäß Verordnung EU Nr. 1169/2011 (Anhang II) und Schweizer Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (Anhang 6, LIV). Da in unserem Unternehmen jedoch grundsätzlich glutenhaltige Rohstoffe und Produkte verarbeitet und angeboten werden, kann ein Übergang von Spuren nicht mit absoluter Sicherheit ausgeschlossen werden. Produkt oder Rezepturänderungen sind möglich und werden in regelmäßigen Abständen eingepflegt. Es kann keine Garantie für eine 100%ige Vollständigkeit der Angaben übernommen werden. Irrtümer und Druckfehler vorbehalten.

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